Сначала духовку нужно разогреть до 45-50 градусов, после чего устанавливаем в неё противень, на котором разложены орехи. Дверцу нужно немного приоткрыть, чтобы выходящая из плодов влага уходила, а свежий воздух поступал. Приблизительно через час необходимо повысить температуру – она должна быть около 70 градусов.